Меланжер Premier Tilting Chocolate Refiner New Меланжер Premier Tilting Chocolate Refiner New- обновленная профессиональная модель для шоколада и ореховых паст

Меланжер Premier Tilting Chocolate Refiner

Новый Premier Tilting Chocolate Refiner - меланжер для ремесленного (крафтового) производства шоколада. Если вы новичок в изготовлении шоколада или опытный профессионал, имеющий правильный набор ингредиентов и немного терпения, то вы с легкостью сможете насладиться вкусными шоколадными творениями по своим собственным рецептам.

Благодаря инновационному проектированию и использованию качественных материалов и компонентов, меланжеры Premier просты в использовании, надежны и долговечны, так что пользователи всех уровней квалификации смогут достичь желаемых результатов. Premier Refiner способен измельчать частицы какао до размера менее 20 микрон.

Меланжер модели Premier New — это настольный меланжер, предназначенный для изготовления шоколада, марципана, урбеча, арахисовой пасты, тахини, хумуса, фисташкового масла и масла кешью, для дома и небольших профессиональных предприятий.

Особенности модели Premier New:

• Новая конструкция устраняет риск утечки продукта по центральному конусу барабана в моторный блок.
• Небольшая перфорация на лопатках дефлектора позволяет прикрепить термопару: точно контролируйте температуру в процессе измельчения (для сырого продукта). 
• Благодаря гладким поверхностям держателя для камней вы можете соскрести всё до последней капли продукта, минимизируя отходы и сокращая время очистки. 
• Фиксированная конструкция крышки обеспечивает лёгкий доступ. 
• Минималистичный дизайн - идеальное сочетание практичности и эффективности.
• Колёса удерживаются подпружиненным стопорным штифтом из нержавеющей стали, который позволяет легко снимать их для чистки и мытья (больше никаких металлических шайб, гаек и болтов). 
• Оптимизированный поток ингредиентов внутри меланжера позволяет получить идеально шелковистый шоколад или ореховую пасту. 
• Сильная аэрация шоколада позволяет улучшить диспергирование уксусной кислоты и других едких соединений, что делает шоколад менее вязким. 
• Продуманная конструкция обеспечивает более свободное перемещение ингредиентов внутри барабана, что приводит к увеличению скорости смешивания и сокращению времени измельчения.

Следуя отзывам клиентов, компания полностью переработала держатель для камней и сделала новый из нержавеющей стали. Изготовленный из прочных и экологически чистых материалов, он идеально подходит для тяжёлого производства.

Улучшения меланжера Premier Chocolate Refiner New:

• Поставляется с обновлённым набором Roller Stones.
• Перфорированные лезвия дефлектора позволяют устанавливать термопару для точного контроля температуры.
• Элегантная крышка из нержавеющей стали для дополнительной защиты.
• Эстетика минимализма: современный дизайн , изготовленный из пищевой нержавеющей стали 304.
• Простота обслуживания: умный подпружиненный стопорный штифт из нержавеющей стали, больше никаких гаек и болтовых креплений.
• Легко чистить: меньше компонентов для сборки и разборки.
• Эффективность: увеличивает поток продукта в меланжере, оптимизируя процесс.
• Снижает потери продукта за счёт минимизации отходов.
• Долговечный держатель камней: не трескается и не ломается при длительном использовании.

New — это тот же меланжер, только с надёжным держателем "колёс", который не сломается никогда! В этой модели улучшен держатель гранитных жерновов.

Особенности модели Premier

Наклонные меланжеры (рафинеры) теперь изготовлены с использованием инновационной системы против скольжения. Механизм привода также был доработан, чтобы сделать машину более долговечной и надёжной.

Эта модель меланжера настольная и представляет собой эффективный измельчитель (рафинер, перетирач) для приготовления шелковистого шоколада, орехов и масел с нуля. Перетирание позволяет максимально сохранить питательную ценность и одновременно обеспечить длительный срок годности продукта.

Машина оснащена двумя роликовыми камнями, изготовленными из натурального каменного гранита, и имеет две лопатки дефлектора. Система двойного дефлектора обеспечивает более эффективную обработку, так как она равномерно направляет смесь под каменные колёса, сокращая время производства. Система двойного дефлектора также создаёт лучшую аэрацию/конширование, особенно при приготовлении шоколада.

Надёжный двигатель Premier Chocolate Refiner выдерживает нагрузки при работе с шоколадом 24/7/36

Особенности меланжера для шоколада Premier USA:

• Полностью натуральные, высококачественные гранитные камни
• Уменьшает размер частиц до 20 микрон
• Новая система принудительной трансмиссии - без проскальзывания
• Изысканный и элегантный дизайн
• Мотор спроектирован и протестирован для непрерывной работы до 72 часов
• Полностью герметичные и прочные подшипники - не прилипают и не заедают
• Защитный выключатель для предотвращения перегрева
• Легко транспортировать благодаря возможности быстро и легко разобрать и собрать прибор
• 1 год ограниченной гарантии производителя.
• Сертифицирован американской компанией UL по сертификации и стандартизации , сертифицирован CE
•  

Аксессуары в комплекте:

• Мерный стаканчик: удобный и прочный мерный стаканчик для сбора и распределения ингредиентов в барабане Premier Chocolate Refiner. Можно мыть в посудомоечной машине — это безопасно.
• Скребок: благодаря прочному материалу этот аксессуар необходим для снятия измельчённой массы с держателя камня и колёс. Можно мыть в посудомоечной машине — это безопасно.
•  

Технические характеристики:

• Ёмкость: 1,5 л., до 3,5 кг. (до 8 фунтов)
• Диаметр барабана (чаши): 203 мм
• Высота барабана (чаши): 140 мм
• Диаметр ролик-камня: 105 мм
• Ширина ролика: 35 мм
• Материал корпуса: высококачественный ABS
• Материал чаши: нержавеющая сталь
• Напряжение: 220 В, 50 Гц
• Мощность: 200 Вт
• Обороты в минуту (об/мин): 120-140
• Размер: 27x27x40 см
• Размер с упаковкой: 31x31x43 см
• Вес: 12,5 кг
• Вес с упаковкой: 13 кг
• Производитель: Premier, США