New Premier Tilting Chocolate Refiner  - меланжер для ремесленного (крафтового) изготовления шоколада. Если вы новичок в изготовлении шоколада или опытный профессионал, который имеет правильный набор ингредиентов и немного терпения, то вы с легкостью сможете насладиться вкусными шоколадными творениями по собственным рецептам.

Благодаря инновационному проектированию и использованию качественных материалов и компонентов меленжеры Premier  просты в использовании, надежны и долговечны, так что пользователи всех уровней квалификации смогут достичь желаемых результатов. Premier Refiner обладает способностью измельчать частицы какао до размера менее 20 микрон.

Меланжер модели Premier New - это настольный меланжер предназначен для изготовления шоколада, марципан, урбеча, арахисовой пасты, тахини, хумуса, фисташкового масла и масла кешью, для дома и небольших профессиональных предприятий.

       Обновленная и улучшенная модель

Особенности модели Premier New:
- Новая конструкция устраняет риск утечки продукта по центральному конусу барабана в моторный блок.
- Небольшая перфорация на лопастях дефлектора позволяет прикрепить термопар: точно контролируйте температуру в процессе измельчения (для сырого продукта).
- Благодаря гладким поверхностям держателя для камней вы можете соскрести все до последней капли продукта, минимизируя отходы и сокращая время очистки.
- Фиксированная конструкция крышки обеспечивает легкий доступ.
- Минималистичный дизайн - идеальное сочетание практичности и эффективности.
- Колеса удерживаются подпружиненным стопорным штифтом из нержавеющей стали, который позволяет легко снимать их для чистки и мытья (больше никаких металлических шайб, гаек и болтов).
- Оптимизированный поток ингредиентов внутри меланжера позволяет получить идеально шелковистый шоколад или ореховую пасту.
- Сильная аэрация шоколада позволяет улучшить диспергирование уксусной кислоты и других едких соединений, что делает шоколад менее вязким.
- Продуманная конструкция обеспечивает более свободное перемещение ингредиентов внутри барабана, что приводит к увеличению скорости смешивания и сокращению времени измельчения.


Следуя отзывам клиентов, компания полностью переработала держатель для камней и сделала новый из нержавеющей стали. Изготовленный из прочных и экологически чистых материалов, он идеально подходит для тяжелого производства.


Улучшения меланжера Premier Chocolate Refiner New :
    Поставляется с обновленным набором Roller Stones.
    Перфорированные лезвия дефлектора позволяют устанавливать термопару для точного контроля температуры
    Элегантная крышка из нержавеющей стали для дополнительной защиты.
    Эстетика минимализма: современный дизайн, изготовленный из пищевой нержавеющей стали 304
    Простота обслуживания: умный подпружиненный стопорный штифт из нержавеющей стали, больше никаких гаек и болтовых креплений
    Легко чистить: меньше компонентов для сборки и разборки
    Эффективность: увеличивает поток продукта в меланже, оптимизируя процесс. Снижает потери продукта за счет минимизации отходов
    Долговечный держатель камней: не трескается и не ломается от длительного использования

New - это тот же меланжер только с надежным держателем "колес" который не сломается никогда!
У этой модели улучшенный держатель гранитных жерновов.

Особенности модели Premier
Наклонные меланжеры (рафинеры) теперь изготовлены с использованием инновационной системы противоскольжения. Механизм привода также был доработан, чтобы сделать машину более долговечной и надежной.

Эта модель меланжера настольная, и представляет собой эффективный перетиратель (рафинер) для приготовления шелкового шоколада, орехов и масел с нуля. Перетирание позволяет максимально сохранить питательную ценность и в то же время сохранить долгий срок годности продукта.

Машина оснащена двумя роликовыми камнями, изготовленными из натурального каменного гранита, и имеет две лопасти дефлектора. Система двойного дефлектора обеспечивает более эффективную обработку, поскольку она равномерно направляет смесь под каменные колеса, сокращая время производства. Система двойного дефлектора также создает лучшую аэрацию/конширование, особенно для приготовления шоколада.

Надежный двигатель Premier Chocolate Refiner выдерживает нагрузку при работе шоколада 24/7/365. 

Особенности меланжера для шоколада Premier USA:
Полностью натуральные, высококачественные гранитные камни
Уменьшает размер частиц до 20 микрон
Новая система принудительной трансмиссии - без проскальзывания
Изысканный и элегантный дизайн
Мотор спроектирован и протестирован для непрерывной работы до 72 часов
Полностью герметичные и прочные подшипники - не прилипают и не заедают
Защитный выключатель для предотвращения перегрева
Легко транспортировать благодаря возможности быстро и легко разобрать и собрать прибор
1 год ограниченной гарантии производителя.
Сертифицирован американской компанией UL по сертификации и стандартизации, сертифицирован CE

Входящие в комплект аксессуары:
Мерный стаканчик: удобный и прочный мерный стаканчик для сбора и распределения ингредиентов в барабане Premier Chocolate Refiner. Можно мыть в посудомоечной машине - это безопасно.
Скребок: благодаря прочному материалу этот аксессуар необходим для снятия измельченной массы с держателя камня и колес. Можно мыть в посудомоечной машине - это безопасно.

Технические характеристики:
Емкость: 5 л, до 4.5 кг., выход шоколада около 2,0л
Диаметр барабана (чаши):  241 мм
Высота барабана (чаши):  159 мм
Диаметр ролик-камня (жернова): 105 мм
Ширина ролика (жернова):  45 мм
Материал корпуса: ABS высокого качества
Материал чаши: нержавеющая сталь
Напряжение: 220 В, 50 Гц
Мощность: 200 Вт
Обороты в минуту (об/мин): 120-140
Размер: 30x30x40 см
Размер с упаковкой: 33x33x48 см
Вес: 14,5 кг
Вес с упаковкой: 16 кг
Производитель: Premier, США